过度的食物垃圾是气候变化和不公正的主要贡献者，因为数十万个缅因州的儿童和成人都无法获得健康，优质的食物。
浪费了40％的美国食品被浪费了浪费。1家庭是浪费食物的最大贡献者，并负责37％的问题。2
气候变化和食物垃圾
当未切除的食物最终在垃圾填埋场中，它分解并释放甲烷气体 - 甲烷气体 - 具有28-36％3.比二氧化碳更多的热捕集能力。
如果每个缅因州的家庭将其浪费的食物减少了一半，那么每年都会在道路上占地119,000辆车的温室气体减少。4.根据项目绘制，截至10月2021日，减少食物废物是将全球温室气体释放到大气中的最高战略。
每年，归因于美国食品损失和浪费的资源相当于：
粮食不安全并浪费食物
3500万美国人，166,910名系列包括44,520名儿童，经验丰富的粮食不安全。5.我们必须努力确保不浪费完美的食物，并且任何剩余的食物都会喂养人和动物而不是我们的垃圾填埋场或焚烧炉。
缅因州食品恢复层次结构政策
缅因州的德赢软件自然资源委员会帮助缅因州采纳了食物恢复层次结构并优先考虑防止废物，然后将剩余食物喂养给人和动物，并在加工能源或堆肥之前给人。我们支持所有这些东西的政策和计划，并将食物（以及vwin客户端下载所有有机材料）从我们的垃圾填埋场中保持。
六种途中的主要可以防止家里浪费食物
以下是六个简单的步骤，以防止在家中浪费食物。访问我们工具包要了解更多信息，或与我们可持续的缅因州团队取得联系！
1.做一点餐筹划计划。您可以提前每周膳食省餐，以节省金钱和食物。首先评估您已经拥有的并识别您知道的收件人，您将在未来一周内进行。当您准备去购物时，只购买您的食谱需要。你可能会发现你也省钱。如果您需要帮助，请尝试使用膳食计划工具。
Pro-Tip：我们经常折腾我们购买的生产的完全食用部分。慢慢地添加食谱对您使用这些食用食物废料的常规。制作汤股票是如何利用食物废料的典型例子。
2.了解日期标签的真相。 Most dates printed on foods do not have anything to do with food safety. These dates are与质量松散并且旨在帮助将产品从架子上移开并保持利润流动。确定食品是否安全的最佳方式是使用你的眼睛和鼻子。如果它看起来并不搞笑，那就可能是安全的。
3.保存不完美的产品。在购物时，我们被调节了选择“完美无瑕”的水果和蔬菜，但不完善或“丑陋”的水果和蔬菜品尝同样营养。当我们跳过不完美的生产时，商店将它们扔掉，他们去浪费。购买Uglies可以帮助。剁和泥这些被忽视的产品，品尝他们的内在美！
4.正确地储存食物。您的冰箱有不同的温度区域，您可以使用它的优势延长生命你的食物。冰箱最酷的一部分是底架，上部搁板和门是温暖的：
5.复兴食物过他们的巅峰。每个人都在厨房里犯错误。好消息是食物宽容！您的食物是枯萎，太咸，陈旧或过度烹制，试着让这些技巧带回生机：
- 枯萎了：在冷水中设置。十分钟就足够了，但过夜是最好的。
- 太咸了：用水稀释，加入小醋或柠檬，或用土豆/米浸泡它
- 陈旧：吐司几分钟
- overcooked或太成熟：汤酱那酱汁，或冰沙
- 烧毁：去除烧伤部分并保存未燃烧的部分以进行新的配方。
6。将未吃的食物堆肥到土壤中。厨房碎屑是土壤的伟大成分。堆肥它们是最简单的方法之一，以确保他们远离垃圾填埋场或远离焚烧炉。主人有很多选择那从在家堆肥，参加一个COMPOST服务那或在城镇的当地收藏网站上脱离食物废料;常常城镇与商业汇总者或厌氧消化器合作，为他们的居民提供这种废物的垃圾选择。访问我们的更多信息堆肥工具包。一旦你掌握了减少浪费的食物，就与你的家人，朋友和社区分享你的经历，让我们知道它是如何发展！
2https://refed.com/food-waste/the-challenge/#overview.
3.https://www.epa.gov/lmop/basic-information-about-landfill-gas.
